Større kæder og færre nystartede i restaurantbranchen
Restaurationsbranchen er blevet mere konsolideret, og færre kaster sig ud i nye restauranteventyr, viser nye tal. Finansiering kan være en årsag, mener cheføkonom.
Burgerkæden Jagger begyndte med en enkelt restaurant i København i april 2016 og sidder nu på i alt 22 restauranter, mens syv øvrige er på vej i Danmark. Udlandseventyret er det så småt taget hul på med en nyåbnet restaurant i Oslo.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
