Markedet for plantebaserede fødevarer og kødalternativer forventes at følge nogle heftige vækstkurver de kommende år og give masser af muligheder for ingredienskoncernen Chr. Hansen. Det skriver Børsen.

Virksomhedens bakteriekulturer og teknologi fra den klassiske fødevareproduktion matcher i høj grad det plantebaserede område. Derfor er området nu et globalt fokusområde, hvor forbrugerkrav og grøn omstilling ventes at sætte ekstra fart på de kødløse fødevarer.

"Vi kommer til at vokse markant mere inden for de plantebaserede fødevarer. Det er klart, at når vi regner med en ekstra omsætning på 750 mio. kr. og dermed en forøgelse af den samlede omsætning i divisionen på 10-15 pct., så skal det gå stærkt," udtaler Jacob Vishof, direktør for Food Cultures & Enzymes.

Fødevareområdet udgør i dag skaber en omsætning på 5,2 mia. kr. i Chr. Hansen.